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不同碘价的油脂对三黄鸡生产性能的影响
不同碘价的油脂对三黄鸡生产性能影响
谢月华
摘要:选用1日龄三黄鸡1000只,分为4个处理,每个处理5个重复,每个重复50,进行饲养试验,各组所用配方相同,唯不同之处时脂肪的碘价不同。试1234分别添加碘价为607080100的脂肪。结果表明,随着碘价的升高,增重增加、料下降。
关键词:碘价肉鸡;生产性能
碘价就是在油脂上加成的卤素的质量(以碘计)碘值,即每100g油脂所能吸收碘的质量(以克计)。油脂中所包含的脂肪酸有不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸之分,而其中的不饱和脂肪酸无论在游离状态或与甘油结合成甘油酯时,都能在双键处与卤素起加成反应,因而可以吸收一定数量的卤素。碘价的大小在一定范围内反映了油脂的不饱和程度。本试验选用不同碘价的油脂进行饲养试验,目的是为了分析不同性状的脂肪源对黄羽肉鸡生长能的影响,从而为企业正确的选用脂肪源提供参考。
1 材料与方法
1.1试验动物及设计
试验选用体重相近的1日龄三黄鸡1000只,随机分为4个处理,每个处理5个重复,每个重复50只鸡。
1.2试验地点
江苏6up平台在线农牧发展有限公司试验场。
1.3试验饲粮
试验基础日粮根据当的原料情况依据三黄鸡的营养需要量设计的日粮配方,各试验组采用相同基础日粮,试验1组、试验2组、试验3组、试验4组分别添加不同碘价的脂肪。基础日粮组成及营养水平见表1
1 基础饲粮组成及营养水平

饲粮组成
配比%
营养水平
含量
玉米
66.0
代谢能MJ.kg-1
12.75
豆粕
18.05
粗蛋白质%
17.50
菜粕
1.0
钙%
0.972
棉粕
3.0
总磷%
0.63
玉米蛋白粉
3.0
有效磷%
0.391
米糠
2.0
赖氨酸%
0.935
油脂
2.5
蛋氨酸%
0.408
磷酸氢钙
1.56
蛋氨酸+胱氨酸%
0.712
石粉
1.43
 
 
食盐
0.275
 
 
赖氨酸盐酸盐
0.28
 
 
蛋氨酸
0.14
 
 
色素
0.265
 
 
0.5%复合预混料
0.5
 
 

注:预混料(kg饲料含)VA1200IU, VD 360IU, VE 5mg,VK0.02mg,烟酸 8mg,泛酸 5mg,吡哆醇1mg,核黄素0.12mg,生物素0.06mg,叶酸0.14mg,硫胺素1mgCu(CuSO4.5H2O)6mg, Fe(FeSO4·7H2O) 120mg, Mn(MnSO4·5H2O) 20mg, Zn(ZnSO4·7H2O) 24mg, Se(NaSeO3) 0.03mg, I(KI) 0.03mg,以及载体和抗氧化剂等。
1.4 饲养管理与测定指标
试验采用地面垫料散养,饲喂颗粒饲料,自由采食和饮水(每日8:0016:30投料),全光照。育雏期集中育雏,按照每1000只肉10包前期料,完成育雏期。小料结束换大料时,分组、称重,进入试验期,试验期30d。大料结束出栏称重,记录每组消耗的大料的重量。免疫程序按照该场要求正常进行。
1.5 数据处理
试验数据采用SPSS13.0软件进行单因子方差分析,结果以平均数±标准误表示。
2 结果与分析
2.1不同碘价脂肪组对肉生产性能的影响
试验鸡初始体重差异不显著(P>0.05。经30天的饲养试验期后,4个试验组肉鸡的生长速度,随着碘价的增加而增加;各组头均日增重分别为45.53±3.35 g46.22±2.15g47.57±3.04g48.87±2.91g,其中试验4组肉鸡只均日增重分别比试验123组提高7.34%5.73%2.73%,差异显著(P<0.05)。结果见表2
2 不同碘价脂肪组的生产性能

项目
初始体重/g.只-1
试验末重/g.只-1
只日增重/g.d-1
试验1组
试验2组
试验3组
试验4组
330.30±0.76 a
332.60±0.55 a
331.10±0.46 a
333.20±0.75 a
1696.27±22.15 b
1719.24±20.86 b
1758.16±19.95 c
1799.33±21.85 d
45.53±3.35 a
46.22±2.15 b
47.57±3.04 c
48.87±2.91 d

2.2不同碘价脂肪组对肉生产饲料消耗与成活率的影响
30天的饲养试验期观察可以得到,4组肉鸡的头均日耗料量分别为126.09±1.86g125.50±1.68g126.00±1.39g125.50±2.13g4个试验组日均耗料量差异不显著(P>0.05)。试验4组鸡的料重比却比试验123组分别低4.93%3.20%1.40%差异显著(P<0.05。各组鸡的成活率无差异。结果见表3
不同碘价脂肪组对肉鸡耗料量及成活率的影响

项目
只日增重/g.d-1
日均耗料/g.只-1
料重比
成活率%
试验1组
试验2组
试验3组
试验4组
45.53±3.35 a
46.22±2.15 b
47.57±3.04 c
48.87±2.91 d
126.09±1.86
125.50±1.68
126.00±1.39
125.50±2.13
2.23±0.62a
2.19±0.59b
2.15±0.67c
2.12±0.71d
100.0
95.0
97.0
97.0

2.3不同碘价脂肪组对饲养鸡经济效益的影响
30天的饲养试验期观察可以得到,按照市场的收购价7.1/kg, 4组肉鸡头均销售额分别为12.04元、12.21元、12.48元和12.78试验鸡4组头均销售额分别比试验123多卖出:0.74元、0.57元、0.30按照公司当时的鸡料批发价3.0/kg, 4组肉鸡头均消耗饲料成本分别为11.35元、11.30元、11.34元和11.44试验鸡4组头均消耗饲料成本分别比试验123多出:0.09元、0.14元、0.10去掉饲料成本的差异,试验4组比试验123组头均多收益0.65元、0.43元、0.2元。结果见表4
不同碘价脂肪组饲养鸡经济效益的影响
项目
试验末重/g.只-1
头均销售额元.只-1
头均消耗饲料成本元.只-1
试验1组
试验2组
试验3组
试验4组
1696.27±22.15 b
1719.24±20.86 b
1758.16±19.95 c
1799.33±21.85 d
12.04
12.21
12.48
12.78
11.35
11.30
11.34
11.44
3 讨论
脂肪是动物饲料中的能量来源之一,较多的报道说明肉鸡饲料必须添加油脂来满足其对能量和必须脂肪酸的营养要求,关于不同性状的脂肪的饲养试验报道不多。本试验通过几个日常使用的油脂,在确保酸价、过氧化值、TBA基本一致的情况下,比较其饱和度对肉鸡生长性能的影响。通过本试验的结果表明,在肉鸡饲粮中添加含较高碘价的油脂可以提高肉仔鸡的生长速度,降低单位增重的饲粮消耗,并能在一定范围内降低肉仔鸡的死亡率,提高肉仔鸡生产的经济效益。本试验结果对饲料企业选择合适的油脂具有一定的指导意义。
参考文献
[1] 张青青; 杨在宾; 杨维仁; 刘亚力; 韩立亮高油脂日粮中添加外源性乳化剂对肉鸡饲料养分利用率的影响, 饲料工业, 2009, (17):24-26
[2] 李娟娟,佟建明,董晓芳,张琪,吴莹莹. 油脂类型和日粮能量对肉仔鸡生长性能和脂肪沉积的影响[J]. 动物营养学报, 2008, 20(5):501-508
[3] Griffiths L, Leeson S, Summers J D. Fat deposition in broilers: Influence of system of dietary energy evaluation and level of various fat source on productive performance, carcass composition and abdominal fat pad size .Poult Sci, 1977, 56 :1018-1026 .
[4] 李娟娟; 佟建明; 董晓芳; 张琪吴莹莹不同饱和度油脂对AA肉鸡生长性能和腹脂沉积的,影响, 中国家禽, 2008, 30(1):9-17
[5] 许美解; 刘小飞; 钟金凤; 何华西湘黄鸡在不同饲养条件下肉质性状及经济效益的研究, 广西农业生物科学, 2008, 27(2):122-125
[6] 夏中生; 邹彩霞; 卢洁; 陈继新饲喂不同油脂对黄羽肉鸡肌肉组织中脂肪酸组成的影响, 畜牧与兽医, 2003, 35(7):13-16
 
 
 

发布时间:2018/7/28 16:05:16 点击率:3509 [返回上一页]

 
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